Un hotel intimo, elegante e confortevole affacciato direttamente sul mare. Nonostante la recentissima inaugurazione, il Sumahan deve il suo nome e parte del suo fascino al passato. Hotel a cinque stelle dal maggio del 2005, il Sumahan è ospitato da un antico complesso dove un tempo si distillava uno dei liquori preferiti dagli ottomanni, il raki. Non a caso, il nome dell'hotel deriva dal termine "suma", che in turco significa "acquavite".